6. เซอร์สตอร์มมิง - สวีเดน
surstromming--瑞典

อีกหนึ่งใน 10 ของอาหารแปลก ต้องยกให้จานนี้ แถมยังมีวางขายทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตของสวีเดน นั่นคือเจ้า “เซอร์สตอร์มมิง” หรือ “ปลาเฮอร์ริงเน่า” [อี๋เหม็น]
10种奇特食物之一，这个也要数其中之一，这个在瑞典的超市里都有卖 ，这就是surstromming或“臭鲱鱼”
“เซอร์สตอร์มมิง” ผลิตจากปลา เฮอร์ริง ในทะเลบอลติก ปลาเหล่านี้จะถูกหมักอยู่ในถังราว 1-2 เดือน ก่อนนำมาบรรจุลงกระป๋องเพื่อหมักต่อ และรอให้ปลาเน่าสนิทอีกราว 6 เดือน จนกระป๋องเริ่มบวมเป่งเพราะภายในมีแก๊ส (ปลาเน่าได้ที่แล้ว) เป็นอันใช้ได้ จากนั้นจึงเริ่มนำออกขายตามท้องตลาด และมักจะเกิดการระเบิดอยู่บ่อยครั้งจากแรงดันของแก๊สในกระป๋อง ด้วยเหตุนี้เองจึงทำให้ “เซอร์สตอร์มมิง” กลายเป็นวัตถุอันตราย และห้ามไม่ให้นำขึ้นเครื่องโดยเด็ดขาด
surstromming由波罗的海的鲱鱼制作而成，这些鱼在被包装之前要先放在缸里腌制1~2个月，然后再花6个月的时间等鱼变臭直至罐头肿胀为止，因为里面有气体（到这个程度，鱼就算腌制好了）还可以食用了，然后拿到市场卖，罐头里胀气经常会引发爆炸，就因为这个原因，surstromming已经变成了危险品，并已被禁止投入市场。

คนสวีเดนมักรับประทานปลาเน่าชนิดนี้กับขนมปังแผ่นใหญ่บางๆ หรือกับมันฝรั่งต้ม ขณะที่บางคนนิยมทานร่วมกับนม เบียร์ หรือน้ำเปล่า เพื่อให้ทานง่ายขึ้น
瑞典人喜欢拿这种鱼和大块的薄面包或者马铃薯一起吃，还有些人喜欢就着牛奶、啤酒或者开水一起吃。