炎炎夏日，若是在家的我们单是喝粥解渴，总觉得嘴巴干涩，食之无味。大家是否也有同样的感觉呢？那接下来我们就一起来学做一道适合搭配粥，有简单易学易做的开胃小菜——凉拌灯笼椒吧

สูตรการทำ "ยำพริกหยวก"
制作配方：“凉拌灯笼椒”

วิธีทำยำพริกหยวก
制作凉拌灯笼椒
的方法：

ส่วนผสมที่ใช้ทำยำพริกหยวก
部分在制作凉拌灯笼椒时所需要的配料

เนื้อหมู 1/6 กิโล
猪肉1/6公斤   
                 

กุ้งนาง 7 ตัว 
小沼虾

หัวกระทิ 1/2 ถ้วย
初次榨出的椰子浆1/2 杯

พริกหยวก 20 เม็ด
灯笼椒20颗

หอม 5 หัว 
葱5 头

กระเทียม 11 กลีบ
大蒜11瓣

มะนาว 2 ผล
柠檬2个

น้ำปลา
鱼露

น้ำตาล 
糖

ผงชูรส 1 ช้อน
味精1 勺

ขั้นตอนและวิธีการทำยำพริกหยวก
制作凉拌灯笼椒的步骤及方法

1.เผาพริกหยวกให้พอง ลอกเปลือกพริกทิ้ง แกะเมล็ดทิ้ง หั่นให้เป็นฝอย
1、将灯笼椒拿到太阳下暴晒直到使它膨胀，然后将辣椒的外皮剥开丢掉，同时取出它的籽也丢掉，最后将辣椒切成丝

2.หมูกุ้งนึงให้สุก พอสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบางๆ 
2、 将猪肉和虾蒸熟，等到蒸熟了将他们都切成长长薄薄的的丝状

3.นำกระทิมาตั้งไฟพอเดือด
 
3、将初次炸好的椰子浆取过来用火将它烧得足够开

4.นำหัวหอมมาปอกเปลือก
 
4、把大头葱的皮给剥开

5.ส่วนกะเทียมนำไปเจียวให้เหลือง
 
5、把部分大蒜拿去用油煎过，是它们变黄

6.ผสมน้ำปลา น้ำตาล มะนาว ผงชูรส ชิมรสม
6、混合进鱼露、糖、柠檬、味精，搅拌好后尝尝是否合自己的口味

7.นำทั้งหมดที่เตรียมไว้ลงอ่างภาชนะ คลุกด้วยน้ำปลา ที่ผสมไว้ ราดหัวกระทิลง คลุกให้ทั่ว โรยกระเทียม
7.把所有准备好放在一边的一起倒进统一的容器中，混合入鱼露、混合入调料，在洒上椰子浆下去最后再撒上大蒜

大功告成！！！一道美味的夏日解暑搭配清凉小粥的开胃小菜就此新鲜出炉啦！！食材简单，做法简单，爱吃辣的朋友怎可错过~~~