盘点在泰国最常见的10种米线！
去泰国当然要品尝最地道的泰国美食，不要在沉迷于网上疯传的咖喱蟹了，平时泰国人自己都不吃。木瓜丝？冬阴功？大家都在吃，毫无新意嘛！今天带你走进泰国人的日常饮食，走进纯纯的，泰式米粉！
小编导语：你以为泰国ก๋วยเตี๋ยว（粿条）只有一种味道吗？你以为ก๋วยเตี๋ยว就是普通的米线吗？大错特错！ก๋วยเตี๋ยว是泰国人日常生活中不可缺少的食物之一，就像中国南方的米粉。中国的米粉尚有桂林米粉、螺蛳粉、老友粉、过桥米线、酸辣粉，更何况是以旅游著称的泰国呢！今天小编带你走进泰国的米粉，让你对泰式米粉刮目相看。
小编点评：这是粿条的基本款，也就是多数旅游者吃到的品种，味道比较大众，谁都能接受，但是平淡的外表和味道实在是让人难以记住。粿条所用米粉一般有四种：เส้นเล็ก（细粉）、เส้นใหญ่（宽粉）、วุ้นเส้น（粉丝）和บะหมี่（伊面），在点粿条的时候，老板会问你：เส้นเล็กเส้นใหญ่？（细粉宽粉）你按照自己喜欢的回答就好。
泰式指数：★☆☆☆☆
小编点评：此款粿条做法很有看点，老板会在烫好的粿条中淋入鲜牛血（或是别的畜类血液）然后一勺滚烫的萝卜牛骨鲜汤淋下，血液瞬间融入汤汁，最后加入干蒜末、香葱和花生末！此款粿条味道浓郁鲜美，让你欲罢不能！基本没有奇怪的甜味和酸味，辣度自己调整。
泰式指数：★★☆☆☆
小编点评：这款粿条和基本款差不多，但是用的米粉不大一样，口感上比普通的粿条绵软，但是不失Q弹。粿杂分为กวยจั๊บน้ำข้น（浓汤粿杂）和กวยจั๊บน้ำใส（清汤粿杂），各位食客可以自己尝试哦！
泰式指数：★☆☆☆☆
小编点评：此款粿条加入了特别的调料，使得汤汁呈现分红色，味道带甜。除米粉外有鱼豆腐、银耳、丸子、鱿鱼等等。
泰式指数：★★☆☆☆
小编点评：ขนมจีน是一种米粉的称呼，与中国的细米粉一样，不同的是汤汁。此款汤汁可谓经典，有泰式咖喱和椰奶的浓郁香味，加之熬制浓汤时放入的各味泰式香料，味道鲜香，口感微辣，略酸，咸味为主，熟悉的米粉浇上一勺浓汤，撒上香菜花生末，一口下去你会真正感觉到了泰国。千万不要把椰奶认为是甜食的专利，到了泰国一定要尝尝那些带椰奶的咸味美食！
泰式指数：★★★★☆
小编点评：鲜鱼块、泰式臭鱼酱、小米椒、泰式香料熬成一锅中等浓稠的汤汁，辣而鲜美，不吃到泰国臭鱼酱怎么算到泰国？！
泰式指数：★★★☆☆
小编点评：鸡血、椰汁、柠檬、小米椒、香茅、苦橙叶，你会感觉到一股冬阴功汤的气息。此款米线随有椰汁但是汤汁较清爽，味道酸辣，但是没有冬阴功汤那么酸。炎热的泰国来一碗酸辣清新的鸡血米线，啧啧啧。
泰式指数：★★★☆☆
小编点评：各式甜椒菜椒小米椒制成的辣汤。泰国人对辣椒的喜爱仅次于对糖分的狂热哦！
泰式指数：★★★☆☆
小编点评：想必大家一定知道泰国绿咖喱鸡，这是每个泰国家庭都会做的一道菜。绿咖喱鸡汤是当之无愧的泰国经典味道，不尝尝怎么知道泰国的味道？
泰式指数：★★★★★
小编点评：只在泰国北部清迈地区才有的美食。黄咖喱椰奶浓汤把肌肉熬到脱骨，泰式黄伊面烫熟加入一勺浓汤和一个大鸡腿，表层撒上香酥的脆面，浓汤会将脆面慢慢泡软，食客可以根据自己对脆面软硬的喜好选择吃的时机！因为此款美食泰国风味浓郁，甜味稍重，没有自信的朋友可以考虑几个人点一份，尝尝就好。
泰式指数：★★★★★
生词：
ก๋วยเตี๋ยว粿条
ก๋วยเตี๋ยวหมู/เนื้อ/ไก่/ลูกชิ้น猪肉/牛肉/鸡肉/丸子粿条
เส้นเล็ก细粉
เส้นใหญ่宽粉
วุ้นเส้น粉丝
บะหมี่伊面
ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก血汤粿条
กวยจั๊บ粿杂
กวยจั๊บน้ำข้น浓汤粿杂
กวยจั๊บน้ำใส清汤粿杂
เย็นตาโฟ粉红粿条
ขนมจีนน้ำยากะทิ浓汤椰香米线
ขนมจีนน้ำยาป่า鱼汤米线
ขนมจีนน้ำเงี้ยว椰汁鸡血米线
ขนมจีนน้ำพริก甜椒酱米线
ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่绿咖喱汤米线
ข้าวซอย清迈面
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