高楼面 (เกาเหลาเวียดนาม)是越南一种面类料理,里面加了猪肉和蔬菜,这种料理发源自越南广南省会安市,所以又称会安干面。今天带小伙伴来到的是曼谷孔堤市场附近一家传奇火锅店—王春盛牛肉火锅店,他家的高楼火锅最受欢迎,一起来看看吧~


ถ้าหากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อเป็นชีวิตจิตใจ ขอแนะนำเลยว่า สักครั้งในชีวิตคุณต้องมาร้านนี้ กับร้านเฮ้งชุนเส็ง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อระดับตำนานย่านถนนสุนทรโกษา
如果你是牛肉面的死忠粉,建议你有机会一定去这家餐厅——王春盛,Sunthornkosa 路的传奇牛肉面。



ที่นี่ได้รับการยอมรับจากนักเลงเนื้อหลายๆ คนว่าเป็นหนึ่งในร้านเนื้อตุ๋นที่ดีที่สุดของเมืองไทยเลยก็ว่าได้ การันตีด้วยความเก่าแก่ของร้านที่ขายมาแล้วกว่า 60 ปี 
这个地方已经被许多肉味美食家赞赏,据说它是泰国最好的炖菜餐厅之一,目前已有60多年的历史。



บรรยากาศร้านเปิดกว้างมีที่นั่งให้เลือกหลายสิบโต๊ะเลย บรรยากาศสบายๆ มีผู้คนแวะเวียนมาทานกันตั้งแต่เช้าตรู่เลย
餐厅宽敞,有数十个座位可供选择,气氛舒适,一大早就有顾客来用餐。

มาดูในส่วนเมนูเด็ดของทางร้านกันบ้าง ส่วนมากคนมาที่นี่มักจะสั่งเกาเหลาหม้อไฟมาทานกันให้หนำใจ แต่สำหรับเราที่ไปแค่คนเดียวนั้นหม้อไฟอาจจะดูเป็นสิ่งที่หนักไปเสียหน่อย เราจึงได้ลองเป็นเกาเหลารวมใส่ทุกอย่างแทน 
让我们来看看餐厅的招牌菜单,大多数顾客会点高楼火锅大快朵颐,但是如果只是一个人用餐的话,整个火锅就有点多了,因此,我们点了每种配菜浸汤。



เกาเหลารวมชามโตเสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ หอมกรุ่นตั้งแต่มาวางบนโต๊ะเลย อันดับแรกเลยคือรสชาติของน้ำซุป ที่เราให้คะแนนแบบ 10 เต็ม 10 เลย เป็นน้ำซุปเนื้อที่กลมกล่อมมากๆ ไม่เค็มจนเกินไปมีรสออกไปทางหวานน้ำจากตัวเนื้อตุ๋น รสชาติพอดีลงตัวแบบไม่ต้องปรุงเลย ซดร้อนๆ คือดีงามสุด
自从把大碗高楼清汤配热米饭放在桌子上以来空气就开始香了,首先是肉汤的味道。 打十分中的十分,它是一种非常醇厚的牛肉汤,不会很咸,尝起来有炖肉的甜味,恰到好处的味道,不需要调味,直接烹饪就是最好的。



มาดูในส่วนของเครื่องเกาเหลากันบ้าง ร้านนี้จะมีทั้งเนื้อตุ๋น เอ็นตุ๋น ตับ ม้าม ไส้ ลิ้น และเนื้อน่องลายด้วย โดยเกาเหลาชามนี้ก็ใส่มาให้ครบ ใครชอบทานอะไรเป็นพิเศษก็สั่งเอาได้เลย แต่สิ่งหนึ่งที่เหมือนกันเลยของเนื้อทุกส่วนนั่นก็คือกลิ่นหอมละมุนจากการตุ๋นที่ถึงเครื่อง แถมยังมีเทคเจอร์ที่นุ่มลิ้น ทานแล้ววอร่อยจริงๆ 
让我们再来看一下高楼的配菜,这家餐厅提供炖牛肉,牛筋,牛肝,牛肾,牛肠,牛舌和牛腱。这碗高楼面装满配菜后,还可以根据爱好添加,每块肉都香味四溢,质地软糯,真的很好吃。



ต้องบอกเลยว่านี่คืออีกหนึ่งตำนานที่เราได้มาลองแล้วต้องบอกเลยว่าสมชื่อสมราคาจริงๆ ทั้งตัวน้ำและตัวเนื้อนั้นเข้าคู่กันดีไปหมด แถมราคายังถูกมากๆ เริ่มต้นแค่ชามละ 50-60 บาทเท่านั้น สำหรับเกาเหลา จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมร้านนี้ถึงได้ครองใจลูกค้าขาประจำมาได้อย่างยาวนานขนาดนี้ หากมีโอกาสอยากให้ทุกคนได้ลองมาชิมครับไม่ผิดหวังแน่นอน
不得不说这是我尝试过的又一个传说级美食,它的美味名副其实,汤肉相互交融,味道很好,加上价格也很便宜,每碗高楼面仅50-60泰铢。这也是为什么这家店能赢得如此众多长期回头客好评的原因了。 如果有机会希望大家能尝试一下,你一定不会失望。




ข้อมูลเพิ่มเติม   更多信息

ที่ตั้งร้าน : 133 ถนน สุนทรโกษา แขวง คลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร  
地点:133 Sunthon Kosa RdKhwaeng Khlong Toei, Khet Khlong Toei Krung Thep Maha Nakhon 10110
营业时间:周一至周五7:00-22:00 /周六至周日7:00-16:00
联络电话:02 249 2329




对于美食的狂热,你会不会专程打车去吃?王春盛牛肉火锅,期待与你的邂逅~


声明:本文由沪江泰语编译整理,素材来自Google,未经允许不得转载。如有不妥,敬请指正。