椰子可以说是泰国最常见的水果之一，不仅价格便宜，而且在清凉的夏天来一个绝对会让你感到沁人心脾，很多人可能不知道，椰子全身都是宝，从里到外都有价值，清凉的椰子水绝对是你不能错过的宝藏，里面蕴含的营养丰富到无法想象，今天就让我们来好好了解一下。

文章带读：
（音频-可在沪江泰语公众号上收听）
朗读：（泰）ฟ้าใส

น้ำมะพร้าวขึ้นชื่อว่าเป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย และยังเป็นน้ำผลไม้ยอดฮิตของเหล่าคนดังในวงการฮอลลีวูดและบอลลีวูดด้วย แต่หลายคนอาจยังไม่รู้ว่ามะพร้าว 1 ลูก ประกอบไปด้วยสารอาหารอะไรบ้าง และดีต่อร่างกายอย่างไร
椰子水是一种营养价值 丰富的饮品，而且还是在好莱坞和宝莱坞名人圈里都非常热门的水果汁，但是很多人都不清楚，一个椰子到底含有多少膳食营养，对身体有哪些好处。

ปกติแล้ว มะพร้าว 1 ลูกจะรินน้ำได้ประมาณ 1 แก้ว หรือประมาณ 240 มิลลิลิตร และให้พลังงาน 46 แคลอรี โดยสารอาหารที่จะได้จากการดื่มน้ำมะพร้าว 1 แก้ว มีดังนี้
一般来说，一个椰子 的椰子水含量大约有1杯，约合240毫升，含有46卡路里的能量，喝一杯椰子水会获得如下营养：

  • คาร์โบไฮเดรท : 9 กรัม
  • 碳水： 9克
  • ไฟเบอร์ : 3 กรัม
  • 纤 维：3克
  • โปรตีน : 2 กรัม
  • 蛋白 质：2克
  • วิตามินซี : 10 เปอร์เซ็นต์ ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน (RDI)
  • 维生素C：10% 每 日建议摄入量 (RDI)
  • แมกนีเซียม : 15% (RDI)
  • 镁：15% (RDI)
  • แมงกานีส : 17% (RDI)
  • 锰：17% (RDI)
  • โพแทสเซียม : 17% (RDI)
  • 钾：17% (RDI)
  • โซเดียม : 11% (RDI)
  • 钠：11% (RDI)
  • แคลเซียม : 6% (RDI)
  • 钙：6% (RDI)

คาร์โบไฮเดรท
碳水

ให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย ทำให้ร่างกายสามารถเคลื่อนไหวเพื่อทำงานหรือประกอบกิจกรรมต่างๆ ได้ ช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกายให้เป็นไปตามปกติ โดยคาร์โบไฮเดรต 1 กรัม จะให้พลังงาน 4 แคลอรี
为身体提供能量和温 暖，让身体能够正常运行进行各种活动，帮助身体正常消耗脂肪，1克碳水的能量为4卡路里。

ไฟเบอร์
纤维

ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดให้น้อยลง จึงลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดได้ และยังช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ช่วยให้ลำไส้บีบตัวได้ดีขึ้น และช่วยให้ทางเดินอาหารทำงานได้ดีขึ้นด้วย
帮助减少血管中胆 固醇含量，降低心脏病和脑血管疾病的风险，还能够促进排泄，让肠道更好地蠕动，帮助消化道更好地工作。

โปรตีน
蛋白质

ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอภายในร่างกาย ช่วยรักษาสมดุลของน้ำตาลในเลือด เนื้อเยื่อ และเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย รวมไปถึงความเป็นกรดด่างของร่างกายด้วย
促进身体发育，修补身体损伤 ， 维持血糖平衡保护黏膜和各种细胞，还可以维持身体酸碱平衡。

วิตามินซี
维生素C

ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย เพิ่มประสิทธิภาพในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย และเป็นตัวกระตุ้นระบบการไหลเวียนโลหิต และมีประสิทธิภาพในการต่อต้านสารอนุมูลอิสระ
增强身体免疫力，增 强身体控制胆固醇的效率，还可以促进血液循环，增强抗氧化能力。

แมกนีเซียม
镁

มีความสำคัญต่อระบบการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ เป็นแร่ธาตุที่มีส่วนช่วยในการเปลี่ยนแปลงน้ำตาลในเลือดให้เป็นพลังงาน รวมถึงช่วยควบคุมการทำงานของระบบประสาท จึงช่วยผ่อนคลายความเครียดได้
对于神经和肌肉的工作有 重要作用，是一种可以将血糖变为能量的微量元素，还能够控制神经系统的工作，缓解焦虑紧张。

แมงกานีส
锰

ช่วยทำให้ระบบประสาทและสมองทำงานได้อย่างเป็นปกติและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น มีความสำคัญต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ ช่วยลดการเกิดการสะสมของไขมันในร่างกาย และช่วยในการผลิตน้ำนมสำหรับหญิงตั้งครรภ์
维持神经系统和大脑的正常工作 ，对于生殖系统的工作有重要作用，帮助缓解脂肪堆积，还能促进孕妇乳汁的分泌。

โพแทสเซียม
钾

ช่วยให้การทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกายเป็นปกติ ควบคุมสมดุลของแร่ธาตุต่างๆ ในเลือดให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสมกับการทำงาน ช่วยปรับความดันโลหิตให้เหมาะสม และป้องกันภาวะกรดไหลย้อนหรือกรดเกินในกระเพาะอาหาร
帮助维持身体 各个系统的正常工作，维持血管内各种微量元素的平衡，维持血压稳定，预防胃反酸和胃酸过度分泌。

โซเดียม
钠 

ควบคุมความสมดุลของเหลวในร่างกาย รักษาความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ ช่วยในการทำงานของประสาทและกล้ามเนื้อ รวมถึงช่วยในการดูดซึมสารอาหาร บางอย่างในไตและลำไส้เล็กด้วย
控制身体液 体的平衡，维持血压正常，促进神经和肌肉的工作，还可以帮助吸收少量肾和肠道的膳食营养。

แคลเซียม
 钙 

ช่วยในการเสริมสร้างความแข็งแรงและซ่อมแซมการสึกหรอของกระดูก ฟัน ผิวหนังและเส้นผม ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกเสื่อมและกระดูกหัก และยังควบคุมระดับความดันโลหิตให้คงที่ด้วย
帮助强化和修补受损的骨骼、牙 齿、皮肤和发丝，降低骨质疏松和骨折的风险，还能帮助维持血压稳定。

ความมหัศจรรย์ของน้ำมะพร้าว
椰子水的 神奇之处

นอกจากสารอาหารต่างๆ เหล่านี้ น้ำมะพร้าวก็ยังมีคุณประโยชน์ที่ทำให้หลายคนต้องทึ่งมาแล้ว โดยสามารถช่วยชีวิตทหารได้เป็นจำนวนมากในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 และสงครามเวียดนาม เมื่อแพทย์นำน้ำมะพร้าวมาใช้เป็นสารละลายทางหลอดเลือด เพื่อช่วยยืดชีวิตของเหล่าทหาร เนื่องจากสารละลาย IV ขาดแคลน
除了上述的各种膳食营养之外 ，椰子水还有很多让人吃惊的益处，在第二次世界大战和越南战争期间拯救了很多士兵的生命，因为医生使用了椰子水疏通血管，延续了士兵的生命，因为当时的 IV号溶解剂紧缺。

นอกจากนี้ น้ำมะพร้าวยังช่วยแก้อาการแฮงก์หรือเมาค้างแบบได้แบบธรรมชาติด้วย โดยมีการพิสูจน์มาแล้วว่าการดื่มน้ำมะพร้าว 330 มิลลิลิตร จะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสดชื่นได้เหมือนกับการดื่มน้ำ 1 ลิตร (1,000 มิลลิลิตร) บวกกับการกินกล้วย 1 ลูก
另外，椰子水还能缓解宿 醉的症状，研究证明，饮用330毫升的椰子水可以让身体变得清新，就好比喝下了1000毫升的水加吃了1个香蕉。

ขณะเดียวกัน น้ำมะพร้าวก็ยังไปกระตุ้นและเสริมสร้างการทำงานของระบบสืบพันธุ์ได้เช่นกัน โดยในน้ำมะพร้าวจะมีฮอร์โมนไฟโตเอสโตรเจน ฃที่มีโครงสร้างและการออกฤทธิ์คล้ายคลึงกับฮอร์โมนเอสโตรเจนหรือฮอร์โมนเพศหญิง จึงช่วยลดอาการร้อนวูบวาบ อารมณ์แปรปรวน และเหงื่อออกกลางคืนในสตรีวัยทองได้ รวมถึงช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน
同时，椰子水还能促进生殖系统的工作，因为椰子水中含有植物雌激素，和雌激素的功效类似，可以帮助更年期女性缓解身体发热、情绪化和夜间盗汗的症状，还能促进睾酮激素的水平。

 

快去干一杯椰子水吧！

 

声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自sanook，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。