（注：最后一列是读音）

1. Yellow pepper พริกเหลือง 黄辣椒 PRÍG LĔUANG พฺริก-เหฺลือง
2. Red pepper พริกแดง 红辣椒 PRÍG DANG พฺริก-แดง
3. Green pepper พริกหยวก 菜椒 PRÍG YÙAK พฺริก-หฺยวก
4. Soy bean ถั่วเหลือง 黄豆 THÙA LĔUANG ถั่ว-เหฺลือง
5. Parsley พาสลี่ 香芹 PHA-SLÊE พา-สะ-ลี่
6. Spinach ผักโขม 菠菜 PHÀK-KŎME ผัก-โขม
7. Broccoli บร็อคโคลี่ 西兰花 BRÁWK-KO-LÊE บร็อก-โค-ลี่
8. Okra กระเจี๊ยบ 秋葵 GRÀ-JÍAB กฺระ-เจี๊ยบ
9. Chick peas ถั่วลูกไก่ 鹰嘴豆 THÙA-LÔOK-GÀI ถั่ว-ลูก-ไก่
10. Water cress ผักน้ำ 西洋菜 PHÀK-NÁM ผัก-น้ำ
11. Snow peas ถั่วลันเตา 豌豆 THÙA-LAN-TAO ถั่ว-ลัน-เตา
12. Shallot หอมแดง 火葱 HĂWM-DANG หอม-แดง
13. Bamboo shoot หน่อไม้ 笋 NÀW-MÁI หฺน่อ-ไม้
14. Baby corn ข้าวโพดอ่อน 小玉米 KÂO-PHÔT-ÒN ข้าว-โพด-อ่อน
15. Morning glory ผักบุ้ง 通菜 PHÀK-BÔONG ผัก-บุ้ง
16. Ginger ขิง 姜 KĬNG ขิง
17. Galanga ข่า 高良姜 KÀ ข่า
18. Bitter Gourd มะระ 苦瓜 MÁ-RÁ มะ-ระ
19. Radish หัวไชเท้า 萝卜 HŬA-CHAI-TÁO หัว-ไช-เท้า