2022年度“菜品”热搜，冬阴功/糯米饭居然没上榜！

2022年过去了，美食一定是所有人在过去的一年中非常重要的一部分，我们在追寻美食的过程中，一定在自己的搜索引擎中留下了很多记录，今天我们就带大家去看看是哪些泰国食物的食谱在2022泰国人的搜索记录中霸榜！

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ เป็นคำค้นหายอดนิยมอันดับต้น ๆ เนื่องจากข้าวมันไก่เป็นอาหารจานเดียวที่คนทั่วไปชอบสั่งมากิน ทำให้คนที่อยากประกอบธุรกิจอาหารอาจอยากเปิดร้านขายข้าวมันไก่ ซึ่งตัวชูรสความอร่อยคือน้ำจิ้มข้าวมันไก่นี่เอง โดยเฉพาะน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสำหรับข้าวมันไก่ต้มที่หาอร่อยยาก แต่ถ้าหาสูตรเฉพาะของตัวเองได้รับรองขายดีแน่นอน
海南鸡饭酱汁食谱搜索量位居前列，因为海南鸡饭是很多普通人都爱点的食物，使得有非常多的人可能都想要开海南鸡饭店，让食物味道提升的方式就是美味的酱汁 蘸料，尤其是专门搭配海南鸡饭的豆豉酱，如果有自己独家的蘸料就会卖得更好。

สูตรไก่ต้มน้ำปลา เป็นคำค้นยอดนิยมอันดับ 2 ของปี เนื่องจากปีที่ผ่านมามีกระแสการขายไก่ต้มน้ำปลาของแม่ค้าออนไลน์ชื่อดัง ทำให้มีคนที่ไม่รู้จักสืบค้นว่าเมนูนี้คืออะไร หรือตามหาร้านไก่ต้มน้ำปลาอร่อย ๆ แล้วตามไปกิน ซึ่งความเด็ดอยู่ตรงน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บนั่นเอง
鱼露炖鸡食谱今年搜索量排名第二，因为去年出现了网红的鱼露炖鸡的店，让很多不知道的人都想了解这道菜，或者到处找好吃的鱼露炖鸡店去尝试，最绝 的就是香辣的海鲜蘸料。

สูตรน้ำพริกอ่อง เป็นอีกสูตรอาหารที่คนค้นหาเยอะ อาจเป็นเพราะคนรักสุขภาพมากขึ้น แต่เมนูน้ำพริกที่ขายทั่วไปอาจดูน่าเบื่อไปหน่อยเลยมองหาน้ำพริกชนิดอื่น ๆ บ้าง และด้วยรสชาติของน้ำพริกอ่องที่ไม่เผ็ดมาก มีโปรตีนจากเนื้อสัตว์ กินกับผักสดได้หลากหลาย ก็ตอบโจทย์ได้อย่างดี
辣椒肉酱食谱搜索量也很高，可能是因为注重养生的人更多了，一般地方卖的辣椒酱可能会有点无聊，所以人们都在搜索更好吃的其他种类的辣椒酱，因为辣椒肉酱 的不是非常辣，有来自肉的蛋白质，配合着各种蔬菜吃，能很好满足大家的需求。

สูตรยำวุ้นเส้น ติดอันดับสูตรอาหารยอดฮิตแห่งปี อาจจะเป็นไปได้ว่า เมืองไทยคือเมืองแห่งยำ เพราะเป็นอาหารรสแซ่บ มีความหลายหลาย และเมนูยำที่หลายคนนึกถึงนั่นคือ ยำวุ้นเส้น นั่นเอง เครื่องเคราสามารถดัดแปลงได้ตามชอบ จะใส่เนื้อสัตว์ หรือจะใส่แค่เห็ดและผักยำต่าง ๆ ก็ได้ แต่รสชาติน้ำยำต้องเผ็ด เปรี้ยว หวาน กลมกล่อม
凉拌粉丝的食谱也在 年度热搜食谱上，可能是因为泰国本来就是凉拌菜国度，味道香辣，多种多样，很多人都会想到的凉拌菜就是凉拌粉丝，配料可以根据自己的喜好调整，可以放肉或者蘑菇和各种蔬菜，但是凉拌的口味必须是融合辣、酸、甜的。

สูตรน้ำพริกกะปิ เป็นเมนูน้ำพริกคู่ครัวคนไทยมาช้านาน ทั้งนี้ น้ำพริกกะปิที่อร่อยรสชาติเข้มข้นอาจหาซื้อยากสักหน่อย ดังนั้นหลายคนเลยมองหาสูตรน้ำพริกกะปิเพื่อทำกินเอง โดยเฉพาะถ้าได้กินกับไข่เจียวชะอมแนมกับผักสดหรือผักลวกยิ่งฟินเลย
虾酱辣椒酱食谱长 久以来就是泰国人厨房必备的，但是味道浓郁的虾酱辣椒酱可能比较难买到，很多人都会搜索菜谱来自己做，尤其是配上煎蛋金合欢香肠和蔬菜，绝对好吃。

ปีนี้คำค้นหาเกี่ยวกับสูตรน้ำพริกเยอะมากอาจเพราะคนรักสุขภาพมากขึ้น นอกจากน้ำพริกอ่องกับน้ำพริกกะปิที่ติดอันดับต้น ๆ แล้ว มาต่อกันที่ สูตรน้ำพริกมะขามอ่อน กันเลยจ้า จะว่าไปน้ำพริกมะขามอ่อนหาซื้อกินยากเหมือนกันเพราะเป็นน้ำพริกโบราณ แต่ถ้าใครได้ลองต้องติดใจแน่นอน เพราะรสชาติที่มีรสเปรี้ยว หวาน กลมกล่อม มีส่วนผสมของหมูสับและเครื่องสมุนไพร แกล้มกับผักสดก็อิ่มสบายท้อง
今年关于辣椒酱食谱的搜索格外地多，可能是注重健康的人更多了，除了辣椒肉酱和虾酱辣椒酱的食谱位居前列之外，还有罗望子辣椒酱，虽然说这种辣椒酱非常难买到，因为已经很古老的，但是如果有谁试过了一定会喜欢的，因为味道酸甜可口，还有猪肉末和草药配料，再配上蔬菜就更加好吃了。

สูตรน้ำจิ้มแจ่ว เป็นอีกเมนูอาหารติดอันดับสูตรอาหารยอดนิยม อาจเป็นเพราะว่าหลังจากเริ่มมีมาตรการผ่อนคลาย ทำให้หลายบริษัทหรือหลายครอบครัวมีการจัดปาร์ตี้กัน โดยเฉพาะเมนูปิ้งย่างหรือหมูกระทะที่ต้องจับคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ซึ่งวัตถุดิบหาง่าย ขั้นตอนทำก็ไม่ยาก และถ้าทำกินเองรสชาติถูกปากแน่นอน
Nam Jim Jaew蘸料的食谱也是上榜的年度热搜食谱，可能是因为政策放松之后很多公司和家庭都举办了聚会，尤其是各种烧烤和猪肉火锅，就一定要搭配Nam Jim Jaew蘸料，原料非常好找，制作方法也不复杂，自己做的绝对好吃。

สูตรน้ำพริกหนุ่ม เป็นอีกเมนูน้ำพริกติดอันดับคำค้นหาสูตรอาหารยอดนิยม อาจเป็นเพราะปีนี้คนชอบอาหารรสแซ่บ หรืออาจเบื่ออาหารหนักท้อง เช่น เมนูข้าว ก๋วยเตี๋ยว เป็นต้น เลยมองหาน้ำพริกกินคู่กับผักต้มที่ไม่หนักท้องมากเกินไป แถมมีประโยชน์ จับคู่กับแคบหมูหรือผักสด ผักลวก ผักต้มก็ได้
青辣椒酱的搜索量也是位居前列，可能是因为大家都喜欢吃香辣口味的食物，或者对一些像米饭、米线这样的硬菜感到厌烦，所以会想到青辣椒酱和蔬菜这 样的食物，还非常有营养，配上生的或者熟的蔬菜都可以。

จากกระแสของสื่อและการทำตลาดของร้านขาย บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน รวมทั้งคนหิ้วบ้าบิ่น ทำให้ติดอันดับสูตรอาหารยอดนิยมแห่งปี โดยบ้าบิ่นในปัจจุบันมีรูปทรงแตกต่างจากสมัยก่อนที่เป็นแผ่นกลม คือมีการดัดแปลงเป็นบ้าบิ่นหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม รวมทั้งบ้าบิ่นวาฟเฟิล ซึ่งความเด็ดอยู่ที่มะพร้าวอ่อนหอมนุ่มด้านในนั่นเอง
媒体上市场的 新闻和提着Babin点心的人让它成为了年度热菜之一，现在的Babin点心形状和以前的圆形不一样了，现在都是切成了四边形，还有华夫饼形状的，最好吃的就是里面搭配着青椰子的清香。

สงสัยว่าปี 2565 คนจะชอบอาหารแซ่บ ๆ เมนูอาหารรสจัดทั้งน้ำพริก น้ำจิ้ม รวมทั้งเมนูยำก็ติดโผ สำหรับ สูตรยำไก่แซ่บ เป็นอีกเมนูอาหารติดอันดับคำค้นหาเช่นกัน เมนูนี้สามารถกินเล่นในงานปาร์ตี้ได้ เป็นกับแกล้มก็เด็ด รวมทั้งกินกับข้าวสวยก็อิ่มท้อง
可能2022年大家都喜欢吃香辣口味的食物，各种辣酱、蘸料和凉拌的菜品才会上榜，香辣凉拌鸡食谱也是排名前列的菜品，香辣凉拌鸡可以在聚会时当作零食，作为下酒菜也不错，配合着米饭也能填饱肚子。

名单看下来，可以知道泰国人对酱料是多么热衷了。学会酱料，狂走天下！

声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自kapook，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。