粉丝虾煲是很多泰国人都喜爱的一道美食，新鲜的大虾配上非常入味的粉丝，非常鲜美！不知道大家想不想尝试一下自己在家做出这道美食呢？如果你也喜欢吃的话，不妨跟着我们来学习一下，做给你的家人尝尝吧！

ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น
粉丝虾煲的配料

  • เบคอน ตามชอบ(หรือใส่เนื้อหมู)
    培根 根据个人喜好（或放猪肉）

  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
    植物油1勺

  • ขิงหั่นบาง 20 กรัม
    姜切薄片20克

  • รากผักชี 1 ราก
    香菜根1根

  • กระเทียมจีนทุบ 2 กลีบ
    大蒜捣碎2瓣

  • พริกไทยเม็ดตำหยาบ 5 กรัม
    胡椒捣碎5克

  • น้ำ 1 ถ้วย
    水1碗

  • น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
    蚝油3勺

  • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
    生抽1/2勺

  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
    鱼露1/2勺

  • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
    红糖1茶匙

  • ซีอิ๊วดำ ตามชอบ
    老抽 根据个人喜好

  • วุ้นเส้น  200 กรัม
    粉丝200克

  • กุ้ง 8 ตัว (ปริมาณตามชอบ)
    虾8只（数量根据个人喜好）

  • ผักชี สำหรับโรยหน้า 1 ต้น
    香菜1棵 用来摆盘

 

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
粉丝虾煲的做法   

1.นำเบคอน/เนื้อหมูเรียงใส่หม้ออบ ตั้งไฟอ่อนรอไว้ก่อนค่ะ
1.将培根/猪肉排列在烤锅中，先开小火等待。

2.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ขิง รากผักชี กระเทียม และพริกไทย ผัดให้หอม
2.然后在热锅中放油，加入姜、香菜根、大蒜和胡椒炒香。

3.เมื่อเครื่องที่เราผัดหอมดีแล้วให้ใส่น้ำลงไป พร้อมเครื่องปรุงทั้งหมด (ชิมรสตามชอบค่ะ) ได้แก่ น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และซีอิ๊วดำค่ะ (ใส่ซีอิ๊วดำแต่งสีตามชอบ)
3.当我们的调料炒香时，加入水以及所有调味料（尝一尝根据喜好调味），包括砂糖、鱼露、调味酱、生抽、蚝油和老抽（根据喜好添加老抽）。

4.ตั้งไฟให้น้ำเดือดจัดจึงใส่วุ้นเส้นลงไปผัดให้เข้ากัน
4.开火将水煮沸后，加入粉丝炒匀。

5.เมื่อผัดวุ้นเส้นสุก น้ำเริ่มแห้ง ให้นำวุ้นเส้นที่ผัดเทใส่หม้ออบที่รองก้นด้วยเบคอน/เนื้อหมูค่ะ จากนั้นจึงนำกุ้งมาเรียงในหม้อ ปิดฝา อบต่อจนกุ้งสุกค่ะ
5.当粉丝炒熟，水开始变干时，将已经炒好的粉丝倒入底部铺有培根/猪肉的烤锅中。然后将虾排列在烤盘中，盖上盖子，继续烘烤直到虾熟透。

6.เมื่อกุ้งสุกแล้ว โรยด้วยผักชี จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
6.当虾熟透后，撒上香菜，即可享用。

只需要这么简单一道美味的粉丝虾煲就做好了，快去尝试一下吧！

声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自kapook，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。