说到泰国的美食，大家第一反应就是海鲜。不错，泰国是个盛产海鲜的国家，因为有大片的海域嘛~在泰国吃海鲜也是一件非常愉快的事情，物美价廉，只要花一点点钱就能在海边吃个大饱哦！最喜欢的就是咖喱螃蟹了，来看看怎么做O(∩_∩)O哈！

  

 ปูผัดผงกะหรี่
咖喱螃蟹

 เครื่องปรุง + ส่วนผสม
配料及成分

 

เนื้อปู 250 กรัม ，ไข่ไก่ 2 ฟอง (ตอกใส่ถ้วยและคนให้เข้ากัน)，กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ， ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา， ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ，น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ， ต้นหอม 2 ต้น (หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 1 นิ้ว)， หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ (หั่นเป็นชิ้นบางๆ) ， ขึ้นฉ่าย 100 กรัม (หั่นเป็นชิ้น)，พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด (หั่นเป็นชิ้นตามยาว) ， น้ำตาล 1 ช้อนชา ， น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำเปล่า)
蟹肉250克，鸡蛋2个(打碎搅拌匀)，大蒜碎1勺，咖喱粉1勺，生抽1勺，鱼露2勺，葱2根(切段)，紫洋葱片2勺，芹菜100克(切段)，指天椒3颗(切小段)，糖1勺，汤2勺(或白水)

 วิธีทำทีละขั้นตอน
制作方法

1、 ใส่น้ำมัน ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไป ผัดจนกระทั่งกลิ่นหอม
在炒锅里加油中火加热，然后放大蒜和洋葱下去，炒至有香味出来

2、 เติมน้ำซุป (หรือน้ำเปล่า)， ซิอิ๊ว， น้ำปลา และไข่ไก่ ผัดสักพัก (ประมาณ 20 วินาที) จึงใส่เนื้อปูตามลงไปในกระทะ
加汤或白水，生抽，鱼露和鸡蛋，炒一会(大概20秒钟)，然后放入蟹肉

3、 ผัดเนื้อปูจนใกล้สุก (เนื้อปูสุกง่าย ใช้เวลาผัดไม่นาน) หลังจากนั้นใส่เครื่องปรุงและส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไปในกระทะ ผัดต่ออีก 30 วินาที จึงปิดไฟ
煮螃蟹至熟(蟹肉易熟，不用煮太久)，接着加入调料和其他配料
4、ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
盛到碟子，用香菜装饰，然后和热气呼呼的米饭一起出炉