在泰国，粥也是很多人所青睐的食物，因为泰式的粥中往往会放入很多海鲜和香料加以调味，所以粥的味道格外鲜美！就如这道泰式“香菇虾肉粥”就是很多人的最爱。

“香菇虾肉粥”

ส่วนผสม 材料：
กุ้ง 350 กรัม 虾350克（要洗净去壳）
น้ำมัน 2 ถ้วยตวง 油2量杯
ข้าวสุก 1 จาน 米饭1盘
หัวไชโป๊ 0.5 ช้อนชา 萝卜干1汤匙
น้ำปลา 2 ช้อน 鱼露2勺
ซิอิ๊ว 1 ช้อน 酱油1勺
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อน 切碎的大蒜1匙
เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น 切片的香菇
คึ้นฉ่าย 1ถ้วยตวง 芹菜1量杯
พริกไทย 0.5 ช้อนชา 胡椒0.5汤匙
กระเทียมเจียว 炸过的大蒜碎粒

วิธีทำ 制作方法：

1.ใส่น้ำมันลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอให้เหลือง
1. 将油倒入锅内，用小火加热后放入大蒜炸至微黄。

2. เติมน้ำลงไปในหม้อ และรอจนน้ำเดือด จากนั้นเติมคึ้นฉ่าย, ซิอิ๊ว, น้ำปลา และพริกไทย คนให้เข้ากัน รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง
2. 在锅中加入水，水开后放入芹菜，酱油，鱼露和胡椒粉将其完全融合，再次等到水开。

3. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ข้าวสุก, หัวไชโป๊วและ เห็ดหอม คนให้เข้ากัน รอจนน้ำเริ่มเดือดจึงใส่กุ้งลงไปในหม้อ ต้มจนกุ้งสุกจึงปิดไฟ
3：水开后放入米饭，萝卜干和香菇混合煮至水开时在锅中加入虾，煮到虾熟后，关火。

4.ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว, พริกไทย และแต่งหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีขณะยังร้อน
4：盛起放入碗中，撒上炸过的大蒜、胡椒，再在表面撒上香菜，趁热食用。

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。