其实水蒸蛋这道菜在中国也十分普遍，但以泰国人特有的方式制作而成的水蒸蛋确有其独特风味。其中最具代表性的就是“咸鱼肉末水蒸蛋了”喜欢的朋友不妨试着做做看。

ไข่นึ่งหมูสับปลาเค็ม咸鱼肉末水蒸蛋

ส่วนผสม材料
ไข่ไก่ 3 ฟอง鸡蛋3枚
เนื้อหมู 100 กรัม猪肉100克
ปลาเค็ม 50 กรั咸鱼50克
กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ切碎的大蒜1汤匙
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ切碎的红葱头1汤匙
พริกขี้หนูซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ切碎的小米辣1/2汤匙
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง纯净水1/2杯
ผักชี สำหรับแต่งหน้า用于装饰的香菜

วิธีทำ制作方法

1. นำเนื้อ:หมูไปล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นและนำไปสับพร้อมกับ ปลาเค็ม พอละเอียด
1：将猪肉用清水洗尽，并将其切片后，与咸鱼一起切碎。

2. ตอกไข่ใส่ในชามขนาดปานกลาง ใส่ส่วนผสมหมูสับและปลาเค็ม ที่ทำไว้ในขั้นตอนที่ 1 ลงไปด้วย
2：在中等大小的碗中打入鸡蛋，放入步骤1中已经准备好的猪肉末和咸鱼。

3. จากนั้นใส่ กระเทียม, พริกขี้หนูและน้ำเปล่า ลงไปในชาม คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
3：然后在碗中加入大蒜，小米辣和纯净水，充分搅拌。

4. ตักส่วนผสมลงในถ้วยสำหรับนึ่ง และนำไปนึ่ง ประมาณ 15-20 นาที จนสุกดี จึงปิดไฟ
4：将配好的原料放入锅内，蒸制15-20分钟，成熟后关火。

5. โรยหน้าด้วยผักชี และต้นหอม เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
5：用香菜和红葱头加以装饰，自行搭配热米饭食用。

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。