使用方便、省时的微波炉几乎是主妇必备的家电了。但微波炉的使用安全性一直备受质疑，好与不好两造说法争执不下，其实“如何安全使用”才重要。注意避免禁止用微波炉加热的食物种类，安心享受微波炉所带来的便利。

1. ไข่鸡蛋

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าไข่ห้ามนำเข้าไมโครเวฟ เราหมายถึงนำเข้าไปทั้งฟองทั้งเปลือก โดยไม่ได้ตอกไข่ใส่ภาชนะนะคะ เพราะคลื่นไมโครเวฟจะทำให้ของเหลวภายในไข่ร้อน สุก หรือเดือด เมื่อเรานำออกมาตอกข้างนอก ไข่จะระเบิดปะทุออกมา ทำให้เกิดอาการบาดเจ็บได้ มีไปตั้งแต่ไข่ลวกมือ ลวกหน้า ไปจนถึงเศษเปลือกไข่กระเด็นเข้าตา ดังนั้นหากจะปรุงอาหารด้วยไข่ ให้ตอกไข่ออกมาจากเปลือกก่อนเสมอค่ะ
不管你是否相信，鸡蛋都是禁止放入微波炉的，我们指的是放入带壳的完整鸡蛋，而非打碎装入容器的鸡蛋。因为微波会使鸡蛋内部的液体变热、变熟或是沸腾。当我们把鸡蛋拿出打碎，鸡蛋会炸裂崩出，会导致从手、脸，甚至是进入眼睛的蛋壳碎片都会导致受伤。因此如果要用鸡蛋做饭，一定要先打破鸡蛋分离出蛋壳。

2. น้ำเปล่า白开水

ใช่แล้วค่ะ น้ำเปล่าใสสะอาดธรรมดาๆ เนี่ยแหละค่ะ อันตรายกว่าน้ำอื่นๆ อีกต่างหาก เพราะไมโครเวฟจะทำให้น้ำมีความร้อนสูงขึ้น จนทำให้เกิดการเปลี่ยนเป็นไอน้ำพร้อมๆ กันแล้วพุ่งระเบิดขึ้นจากแก้วได้ วิธีแก้ง่ายๆ เพียงใส่ตะเกียบลงไปในแก้ว เพื่อให้ไอน้ำเกาะ และกลายสภาพเป็นไอน้ำโดยไม่ทำให้น้ำระเบิดพุ่ง หรือหากต้องผสมอะไรลงไปในน้ำ ก็ใส่ส่วนผสมลงไปในน้ำก่อนนำเข้าไมโครเวฟค่ะ
没错，就是指普通清澈干净的白开水，要比任何其它液体都要危险。因为微波会使温度升高，从而导致水聚在一起从杯中爆出。解决的方式很简单，只需把筷子放进杯子，来让水保持稳定，不再爆发喷出；或者也可以在水中搅拌入别的东西，只需在把水放入微波炉中前搅拌好就可以了。

3. นมแม่母乳

ใครที่กำลังเลี้ยงดูลูกตัวเล็ก แล้วอยากอุ่นนม ห้ามนำมาอุ่นในไมโครเวฟเด็ดขาด เพราะไมโครเวฟจะทำให้เชื้อแบคทีเรียอีโคไลในน้ำนมเติบโตขึ้นถึง 18 เท่า อาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กได้
如果有人正在喂养婴幼儿而且想加热母乳，千万不要放入微波炉中加热。因为微波会使母乳中的大肠杆菌增长至18倍，可能会对婴幼儿的身体健康造成危害。

4. ผักต่างๆ各种蔬菜

ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง หรือทอด ความร้อนทั้งหลายทำให้คุณค่าทางสารอาหารของผักลดลงอยู่แล้ว แต่จากผลวิจัยพบว่า หากนำผักมาปรุงผ่านความร้อนจากเตาไมโครเวฟ จะทำให้สูญเสียคุณค่าทางอาหารไปสูงมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บร็อคโคลี่ ที่จะสูญเสียคุณค่าทางอาหารไปมากถึง 97% เลยทีเดียว
不论是水煮、做汤还是油炸，热量都会让蔬菜中的营养价值流失。但是研究发现，如果使用微波炉加热烹调的蔬菜流失营养价值尤为严重，西蓝花更会流失高达97%的营养价值。

5. ผลไม้แช่แข็ง冷冻水果

อันนี้น่ากลัวกว่าที่คิด เคยเห็นผลไม้แช่แข็งตามซุปเปอร์มาเก็ตไหมคะ ไม่ว่าจะเป็นสตอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือตระกูลผลไม้ฝรั่งที่นำเข้าจากต่างประเทศ ผลการวิจัยรายงานว่า หากนำผลไม้แช่แข็งไปอุ่น หรือปรุงอาหารผ่านไมโครเวฟ น้ำตาลในผลไม้ที่ดูจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย จะเปลี่ยนสภาพกลายเป็นสารก่อมะเร็งได้ในทันที
这样做比想象中的还要可怕。你是否在超市见过冰冻的水果，不论是国外进口的草莓、树莓、樱桃还是番石榴。研究报告表明，如果用微波炉加热水果或是用冷冻水果做饭，水果中看似对身体有益的糖分会立刻转变成致癌物质。

6. เนื้อสัตว์แช่แข็ง冷冻肉

ไม่ใช่แค่ผลไม้ หากนำเนื้อสัตว์จากช่องแช่แข็งมาอุ่นในเตาไมโครเวฟ อุณหภูมิอุ่นๆ ของไมโครเวฟจะเร่งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังสูญเสียคุณค่าทางสารอาหาร อย่างวิตามิน B12 ลงลงไปครึ่งหนึ่ง จากการอุ่นเนื้อสัตว์ในไมโครเฟเพียง 6 นาทีเท่านั้น เพราะฉะนั้นควรอุ่น หรือละลายน้ำแข็งจากเนื้อสัตว์แช่แข็ง ด้วยการนำลงมาวางในช่องธรรมดาในตู้เย็น 1 คืนก่อนทำอาหารค่ะ
不仅仅是冷冻水果，如果把冷冻肉放入微波炉加热，微波温暖的温度会加速有害健康病菌的滋生。除此之外还会造成营养物质流失，例如，用微波炉加热肉类6分钟就会使维生素B12会减少一半。因此，应该在做饭前一晚把肉类放入冷藏室这种自然的方式来温热或是解冻冷冻肉。

词汇

ไมโครเวฟ微波、微波炉  คลื่น波  แช่แข็ง冷冻  เชื้อโรค病菌  สูญเสีย损失  สารอาหาร营养

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。