中国菜品之多，各地的人文，历史，习俗都融合在当地饮食中，各有特色。随着全球化的深入中国的饮食文化也逐渐延伸到海外，今天推荐的是走向海外的福建美食，在普吉的50多年老店，好吃不贵。去看看都有哪些呢？

 

 

ถ้ามาภูเก็ตแล้วไม่แวะที่นี่ถือว่ามาไม่ถึง กับร้านหมี่ที่โด่งดังที่สุดในเมืองภูเก็ตที่ชื่อร้านว่า “หมี่สะปำคุณยายเจียร” หากใครมาภูเก็ตบ่อยๆ ก็จะรู้จักกับหมี่ฮกเกี้ยน เส้นหมี่สีเหลืองๆ หนานุ่ม ที่หากินได้ทั่วทั้งภูเก็ต แต่หากต้องการกินหมี่ฮกเกี้ยนแบบอร่อยก็ต้องมาลองที่ร้านดังเสียก่อน หมี่ฮกเกี้ยนของที่นี่ทำไมถึงเรียกว่าหมี่สะปำ มันมีที่มาอยู่ว่าคุณยายเจียรที่มีเชื้อสายฮกเกี้ยน แต่เดิมคุณยายได้ขายผัดหมี่ฮกเกี้ยนที่หมู่บ้านสะปำ ด้วยรสชาติอร่อยจึงใช้ชื่อเรียกตามสถานที่นั้นๆ จึงเรียกติดหูต่อๆ กันมาว่า หมี่สะปำ นั่นเองค่ะ
如果来到普吉，不顺道来这里最有名的的餐厅“MEE SA PAM KHUNYAI JIAN”，那可算是白来了。如果谁常来普吉，就会知道在普及遍地都能吃到的呈金黄色、厚实而且柔软的福建面。但是，如果要吃到极美味的福建面，一定要来这里的名店一尝。这里的福建面为什么又被称为“SA PAM面”呢？这是源自一位有福建血统的老奶奶Khun Yai Jian，以前，这位老奶奶是在SA PAM一带卖福建炒面，因为极其美味，就引用了当地的地名来命名，那之后，就一直口口相传称其为MEE SA PAM。

 

ร้านหมี่สะปำคุณยายเจียร ตอนนี้มีแค่สาขาเดียว ร้านอยู่ตรงถนนเทพกระษัตรี ขาออกจากตัวเมือง
MEE SA PAM KHUNYAI JIAN至今只有一家分店，就位于Thep Krasattri路，在出市区的路上。

 

หมี่สะปำ
SA PAM面

 

หอยทอด หมี่สะปำ
牡蛎煎SA PAM面

 

โอ่ต้าว หรือ โอต๊าว
普吉蚝煎

 

เต้าหู้ทอด
炸豆腐

 

เกี้ยวทอด
煎饺

 

โลบะ (ล้อบะ)
Loba

 

ลูกชิ้นปลาลวกจิ้ม (หู่อ๋วน)
海鲜酱鱼丸

 

หมูสะเต๊ะ
沙爹猪肉

 

โอ้เอ๋ว ขนมหวานท้องถิ่นของภูเก็ต โอ้เอ๋วคือชื่อเมล็ดชนิดหนึ่ง นำไปแช่น้ำแล้วจะมีเมือกใสๆ ลักษณะคล้ายวุ้น นำมากินกับน้ำแข็งใสแล้วสดชื่น
爱玉冰，这是普吉的特色甜点，爱玉子是一种子的名称，拿去在水里冰镇过后，会有像粉丝一样的透明质地，然后配上碎冰一起享用，非常清爽！

 

เปิดทุกวัน 9.00 – 17.30 น.
สาขา1 56/8 หมู่1 บ้านสะปำ ถ.เทพกระษัตรี ต.เกาะแก้ว อ.เมือง จ.ภูเก็ต
สาขา2 ติดกับโรงเรียนเชิงทะเลวิทยาคม 93 ม.1 ถ.บ้านดอน-เชิงทะเล ต.เชิงทะเล อ.ถลาง จ.ภูเก็ต 83110

 

营业时间：9.00 – 17.30

第一家店：56/8 Moo 1, Baan Sa pam, Thep Krasattri Road, Tambon Kohkaew , Amphoe Mueang Phuket, Chang Wat Phuket

第二家店：93 Moo 1, Bandon-Cherngtalay Road, Tambon Choeng Thale, Amphoe Thalang, Chang Wat Phuket ，紧邻Cherng Thalay Wittayakom School学校

 

 

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。