来泰国必吃的美食，除了青木瓜沙拉、各式米线和芒果糯米饭之外，香喷喷的鸡油饭必须要拥有姓名，今天就带大家去品尝一家靠泰式鸡油饭驰名的小店，光是看着油亮亮的鸡肉就已经要流口水啦！


这家名叫 ข้าวมันไก่มงคลวัฒนา Mongkon Wattana “成友”的鸡油饭店，好吃到吃完了还想转头回来再吃一碗！

ที่จริงข้าวมันไก่ในเมืองไทยหรือในกรุงเทพนี่คือมีอาจารย์มีสำนักหลายที่ เพราะมีร้านเด็ดๆ หลายร้าน เหลือเกิน วันนี้จะไปชิมข้าวมันไก่เจ้าเด็ดใกล้มากที่ ปากซอย พหลโยธิน 37/1
讲真的，做鸡油饭做得好吃的大厨和餐厅在泰国或是在曼谷是有很多的，出名的鸡油饭餐馆就太多了，今天我们要到去很近的一家店，就在 Phahon Yothin37/1巷口。





ไปเจอพี่พัลลภกำลังสับไก่อยู่พอดี ไม่มีเวลาคุยเยอะเพราะผมมาเกือบเที่ยง ไรเดอร์แน่นหน้าร้าน ข้างในร้านต้องรอคิว กว่าจะได้นั่งก็ประมาณ 5-6 นาที ผลัดกันไปทาน       
我们先来见见正在切分鸡肉的Pallop大厨，由于博主本人是将近中午到店的，所以老板几乎没时间闲聊，毕竟门外满是骑手，店里面要排队，等了5-6分钟左右才有空位坐下来吃饭。




ข้าวมันไก่ของเขาเด็ดที่ว่าไก่เนื้อฉ่ำมาก ๆ เขามีทีเด็ดเพราะไก่ต้มแล้วเอามาพัก เนื้อจะหวานกว่าปกติ ส่วนข้าวมันนั้น เขาก็มีเคล็ดลับเหมือนกัน เวลาหุงนี้ปิดฝาไว้แล้วเอาถ่านไฟมาอบตรงฝาหม้ออีกที ข้าวถึงได้หอม นุ่ม และเป็นเม็ดสวย      
这家店的鸡油饭之所以火爆主要是因为鸡肉做得非常多汁入味，鸡肉煮熟之后放一旁，这样鸡肉口感就会比平时稍甜；米饭他家也同样有妙招，在焖饭的时候锅盖上也要放上炭火烤着，这样焖出来的米饭香软透亮颗粒分明。



ข้าวมันไก่ทอดก็เด็ด ผมสั่งข้าวมันไก่มาต่ออีกจานพร้อมด้วย เลือด เพราะชอบกินแบบจิ้มน้ำจิ้มไก่เด็ดๆ อร่อยระเบิดมากๆ ฟินไปสามสี่โลกเลย ตามด้วยน้ำซุปชามเบอเร่อ แบบให้จุใจ ไม่กลัวของหมด หรือใครอยากจะกินบะหมี่หน้าไก่ทอดก็มี โอ้โห เด็ดมากๆ  
他家的炸鸡鸡油饭也同样火爆，博主本人除了鸡油饭还喜欢再点一份鸡血，这鸡血蘸上绝绝甜鸡酱就超美味的，简直能给人香个跟头。当然还可以再配一碗汤，店家给的很多，吃得心满意足，如果有人想吃炸鸡面条，店里同样有卖，也是非常受欢迎的。




ของอร่อยอยู่ไม่ไกลเลยหรือใครไปไม่ถูกลองถามที่ 090 9906973 หรือ 0871073426  หรือเข้าไปในแอฟสั่งอาหารของไรเดอร์ครับ  ขับรถมาตรงแถวรัชโยธินหาแล้วเลยไปอีกนิดก็เจอซอย 37/1 เข้าไปจอดในซอยสะดวกดีครับ
这家好吃的店一点都不远，如果担心来就餐找不到路，可以直接拨打090 9906973或0871073426订餐，或者在app上点餐，直接开车到Ratchayothin，稍微再往前一点点就能看见37/1巷口，在那里停车非常方便的。




诱人的鸡油饭看起来太香了，隔着屏幕都闻到了鸡肉混杂着米饭的香味，恨不能立刻飞去泰兰德尝上一口！

声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自daradaily，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。