泰国的猪脚饭闻名世界，别看只是小小一盘肉加米饭，能把软糯的猪脚融合泰国香米做成一道大家都爱吃的美食，推动自己国家的旅游业和文化传播，泰国大街小巷的厨师们功不可没。没有最好吃的猪脚饭，只有更香更受欢迎的小店，今天我们要跟随一位美食博主走进这样一家小店，去尝尝他家非常受欢迎的猪脚饭。



ช่วงวันหยุดปีใหม่ที่ผ่านมา มีโอกาสขับรถไปกิน “ชาญเทคนิค” ร้านข้าวขาหมูย่านนนทบุรี  วิ่งออกไปทางแคลายแล้วก็ชิดซ้าย ปักหมุดไปเรื่อยๆ นะครับจนข้ามสะพานสะพานมหาเจษฎาบดินทร์ แล้วกลับรถ  ร้านเขาอยู่ซ้ายมือ ก่อนจะเข้าเมือง
在已经结束的新年小长假里，博主本人有机会开车前往一家名叫“Chan Technic”以售卖猪脚饭出名的餐馆去探店。这家店位于泰国暖武里府，过了Khae Rai路口后就一直跟着路标走，过了Mahachesadabodindranusorn大桥之后倒车，在入城之前就可以看到位于左边的店招牌了。



จริงๆ รุ่นที่ทำขาหมูในวันนี้เป็นรุ่นลูกแล้วละ เมื่อก่อนเขาดังในโซนนี้มากๆ คือพ่อของเขาเดิมทำร้านซ่อมเครื่องไฟฟ้าแล้วก็มีคุณแม่มาขายข้าวขาหมูไปด้วย แต่กลายเป็นว่าขาหมูขายดีก็เลย ใช้ชื่อร้านแบบนี้มา 20 กว่าปีแล้ว       
其实现在在店里做猪脚饭的人是老板的儿子，以前他家猪脚饭在这一带就非常出名。原本他父亲是开电器维修店的，母亲过来卖猪脚饭，没想到猪脚饭生意意外的好，而这个店名也一直没改，用了20多年。



สั่งมาจานแรกบอกเลยว่า เนื้อขาหมูดีจริง  ไม่แห้งจนเกินไป ชิ้นใหญ่ ได้ปริมาณเยอะจุใจ  น้ำขาหมูดี ไม่เค็มจนเกินไป อร่อยค่ะ ผักดองก้อดีเช่นกัน แกงจืดมะระก็มี  ต้มผักกาดดองก็มี อยากให้ลองครับ ซดร้อนๆ คล่องคอ        
第一盘端上来咱就知道，这是非常上等的猪脚肉，肉质一点也不老，猪脚个大肉厚给的量也多，肉汁味道也很棒，咸淡正合适，美味！酸菜也好吃，店里还有苦瓜汤和炖酸菜，真想让大家都来尝尝，热热的吃起来超级畅快。



เด็ดอีกอย่างของเขาคือผักกาดดองนี่แหละ ถามว่าทำไมเด็ด น้องเขาบอกว่าใส่น้ำมันหมูลงไป ด้วยเพิ่มความหอมให้ผักกาดดอง หอมอร่อยมาก ต้องสั่งมาเพิ่มอีกจานหนึ่ง
炖酸菜也是这家店的一绝，要问为什么卖得这么火，老板说因为他在炖酸菜的时候放了猪油，猪油混合了酸菜的香味实在是太香了，叫人忍不住再干一份。



เมนูกลับบ้านที่ติดมือ นอกจากขากิ ไส้ก็มี ต้มผักกาดดองซี่โครงหมู ซดร้อนๆ รสเปรี้ยวกำลังดี       
博主强烈推荐外带店里的猪脚饭猪肠以及酸菜炖排骨，有热乎乎的汤，酸味刚刚好



ถ้าใครผ่านมาแถวนี้แถวนนทบุรี สะพานสะพานมหาเจษฎาบดินทร์  ลองมาชิมขาหมูเจ้านี้ดู สนนราคาก็ไม่แรงมาก ปักหมุดมาเรื่อยๆ หรือโทรสอบถามก่อนก็ได้ครับ ร้านหาไม่ยาก รถไม่ติดมาก  
如果有人路过如文章中所说的暖武里Mahachesadabodin大桥这一带，一定要来试试看这家的猪脚饭，价格合理，并不难找，跟着路标走就行或者也可以先打电话问一下，这附近塞车也不严重。



เฟซบุ๊ก“ชาญเทคนิค”ข้าวขาหมู
脸书账号：“Chan Technic”

สะพานมหาเจษฎาบดินทร์ 23/11 ถนนราชพฤกษ์-นนทบุรี1 นนทบุรี
地址：Mahachesadabodindranusorn bridge, 23/11 Thanon Ratchaphruek-Nonthaburi 1, Amphoe Mueang Nonthaburi, Nonthaburi

0896906463
电话：0896906463



光是看看图片就要流口水了，硕大的猪蹄整齐的码放在盆子里，这样的猪脚饭生意不好才怪呢，有机会到泰国游玩一定不要错过啊~

声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自daradaily，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。