* เนื้อหมู 450 กรัม (หั่นเป็นชิ้นยาว และบาง)
猪肉450克（切成长且薄）

* น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
糖2茶匙

* เกลือ 1 ช้อนชา
盐 一茶匙

* กระเทียมบดละเอียด 3 กลีบ
压碎的大蒜 3瓣

* นมจืด 1 ช้อนโต๊ะ
纯牛奶1茶匙

* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
鱼露1茶匙

* ไม้สำหรับเสียบหมูย่าง 1 ถุง
串猪肉的长签1袋

วิธีทำทีละขั้นตอน
做法：

1. นำหมูไปหมักกับส่วนผสมทั้งหมดและทิ้งไว้ประมาณ 2-6 ชั่วโมง (ยิ่งทิ้งไว้นาน หมูจะยิ่งนุ่ม และหอม).
1.把猪肉和全部的材料一起混合搅拌，然后腌制2-6个小时（腌制的时间越长，肉就会越嫩和越香）

2. เมื่อหมักแล้ว นำเนื้อหมูไปเสียบไม้ และนำไปย่างบนไฟปานกลาง ขณะย่าง นำน้ำหมักหมูไปทาที่หมูเพื่อให้มีกลิฺ่ิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิ่นหอมและรสชาติมากยิ่งขึ้น
2.腌制好之后，把腌好的猪肉串起来，把它放在烤炉的中间烤，在烤的过程中，拿刚腌制肉的水去涂在肉上，这样烤制出来的肉会更香，味道会更好！

3. เมื่อย่างเสร็จ เสิรฟพร้ิิิอมกับผักสดต่างๆ, แตงกวาหั่น, มะเขือเทศและข้าวเหนียว
3.当烤完之后，就可以跟各种各样的蔬菜、切好的黄瓜、茄子和糯米饭一起食用！

 点击查看更多此系列文章>>