芒果糯米饭吃多了是不是会腻呢？泰国的糯米饭种类多的眼花，相信还有小伙伴已经品尝过菠萝蜜糯米饭，榴莲糯米饭，还有翡翠糯米饭，今天来看看这道红糯米是不是也能俘获你的心呢？

ข้าวเหนียวแดง
红糯米饭

ส่วนผสม
材料

1.ข้าวเหนียวนึ่งสุก 5 ถ้วย
5碗煮熟的糯米饭

2.กะทิ 3 ถ้วยตวง
3杯椰奶

3.น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
糖250克

4.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
1/2茶匙的盐

5.งาขาวคั่ว 1/2 ถ้วย
1/2杯芝麻

วิธีทำข้าวเหนียวแดง
红糯米饭制作步骤

1. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในกระทะทองเหลือง นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลายเป็นคาราเมล และมีสีเข้มขึ้น จากนั้นค่อย ๆ เทกะทิและใส่เกลือป่นลงไป คนผสมให้เข้ากันดี
将糖放入锅里，旺火将糖煮融化变成焦糖，并且有较深的颜色，然后慢慢倒入椰奶和盐，让它们很好的混合。

2.ใส่ข้าวเหนียวลงกวนกับส่วนผสมน้ำตาล ใช้พายไม้กวนเรื่อย ๆ จนข้าวเหนียวเริ่มแห้ง หรือประมาณ 15 นาที พักทิ้งไว้สักครู่ให้ขนมจับตัวกันเป็นก้อน
加入糯米饭和混合好的糖水，用锅铲慢慢搅拌至糯米开始变干或等待15分钟，放置让其凝成块状。

3.ตักขนมใส่ลงในถาดที่ทาน้ำมันพืชบาง ๆ เกลี่ยหน้าขนมให้เรียบ โรยงาขาวคั่ว ตัดเป็นชิ้น พร้อมรับประทาน
将其装到均匀涂着油的光滑的盘，撒上芝麻，将其切片，就可以开吃啦。

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。