泰国卫生组织总干事发文称，我们吃的食物中有30%-50%可导致癌症，并推荐了九大有效抗癌的膳食方式。多吃有色蔬果和粗粮，少吃煎炸食物和红肉等。 

นพ.สุพรรณ ศรีธรรมมา อธิบดีกรมการแพทย์ กล่าวว่า โรคมะเร็ง คือ กลุ่มโรคที่เกิดจากเซลล์ของร่างกายมีความผิดปกติที่ DNA หรือสารพันธุกรรม ส่งผลให้เซลล์มีการเจริญเติบโตแบ่งตัวเพิ่มจำนวนเซลล์อย่างรวดเร็วและมากกว่าปกติ จึงอาจทำให้เกิดก้อนเนื้อผิดปกติ
泰国公共卫生部干事Supan Sritamma医生发文称，癌症是体内细胞DNA发生变异而导致的一种病症，或者由于细胞中遗传物质的传递发生偏差，导致癌细胞的分裂速度和数量出现异常，最终生成肿瘤。

ถ้าเซลล์พวกนี้เกิดอยู่ในอวัยวะใดก็จะเรียกชื่อ มะเร็ง ตามอวัยวะนั้น เช่น มะเร็งปอด มะเร็งสมอง มะเร็งเต้านม มะเร็งปากมดลูก มะเร็งเม็ดเลือดขาว มะเร็งต่อมน้ำเหลือง และมะเร็งผิวหนัง เป็นต้น
这些癌细胞出现在哪个器官里面，我们就以这个器官来命名这个癌症，例如肺癌、脑癌、乳腺癌、宫颈癌、白血病、恶性淋巴癌和皮肤癌等等。

การรักษามะเร็งแต่ละชนิดจะไม่เหมือนกัน ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับอวัยวะที่เป็นมะเร็ง ระยะของมะเร็ง สภาพร่างกาย และความเหมาะสมของผู้ป่วยมะเร็ง การรักษาจะยากหรือง่ายนั้นก็ขึ้นอยู่กับชนิดของเซลล์มะเร็งและการดำเนินโรคของมะเร็งด้วย
每一种癌症的治疗方案都不一样，治疗方案的制定要根据癌细胞存在的部位、临床阶段、身体状况以及对患者的可行性。治疗的难易程度也在于癌细胞的种类和癌症的治疗效果。

การเลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์จะช่วยให้มีสุขภาพร่างกายที่ดี และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ รวมถึงโรคมะเร็งได้ จึงขอแนะนำ 9 เคล็ดลับสู่อาหารต้านมะเร็ง ได้แก่
在膳食方面有意识选择一些有益的食物对我们的身体也是大有好处的，还可以减少罹患癌症的风险。下面就给大家介绍一下这九大有效抗癌的膳食方式吧。

1. กินผักหลากสีทุกวันให้หลากหลายหรือให้ครบ 5 สี เช่น มะเขือเทศ ฟักทอง แครอท คะน้า บล็อกโคลี่ ผักบุ้ง กวางตุ้ง มีกะหล่ำสีม่วง มะเขือม่วง ผักกาดขาว เป็นต้น
多吃颜色丰富的蔬菜。每天要吃够5种颜色的蔬菜。例如：番茄、南瓜、胡萝卜、花椰菜、西兰花、空心菜、菜心、紫甘蓝、紫茄子、白菜等。

2. ขยันหาผลไม้เป็นประจำ ผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
尽量多吃水果。水果含有丰富的维生素和矿物元素，这些对身体非常有益

3. กินอาหารธัญพืชและเส้นใย ธัญพืชเต็มเมล็ด คือ ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี หรือขัดสีน้อยที่สุด ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ได้แก่ ข้าวกล้อง ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ลูกเดือย เป็นต้น
多吃粗粮以及纤维素丰富的食物。粗粮是指那种没有经过精加工或者加工程序少的粮食作物，粗粮含有丰富的营养物质。这些包括糙米、小麦、玉米、燕麦、大麦、小米等等。

4. ใส่เครื่องเทศเสริมรสชาติอาหารมีสรรพคุณ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง และกระตุ้นระบบภูมิคุมกันได้
使用香料给食物调味 。这样可以有效降低患癌症的风险，也可以刺激免疫系统工作。

5. เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ชาเขียว น้ำแครอท น้ำส้ม น้ำขิง เป็นต้น
增加食用含抗自由基物质的食物。例如：绿茶、胡萝卜汁、橙汁和姜汁等。

6. อย่าละลืมปรุงอาหารถูกวิธี หลีกเลี่ยงการปิ้งย่างจนไหม้เกรียมและอาหารแบบดิบ ๆ สุก ๆ โดยเฉพาะปลาน้ำจืดที่มีเกล็ด ไม่ใช้น้ำมันทอดซ้ำหลาย ๆ ครั้ง
不要忘记准确的烹调食物方法。避免对食物油炸过度，尤其是淡水鱼，切记反复煎炸。

7. หลีกหนีอาหารไขมัน ได้แก่ ไขมันอิ่มตัว เช่น กะทิ เนย ไขมันสัตว์
远离高脂肪食物。这些食物包括饱和脂肪酸，例如椰浆，黄油和动物性油。

8. หมั่นลดบริโภคเนื้อแดง ควรจำกัดการรับประทานเนื้อแดงให้เหลือเพียงสัปดาห์ละ 500 กรัม  
下定决心远离红肉。严格控制红肉的摄入量，最好控制在一个星期500克以内。

9. เกลือแกงอาหารหมักดองต้องน้อยลง ในวันหนึ่ง ๆ ควรบริโภคเกลือไม่เกินวันละ 6 กรัม
减少摄入腌制食品。每日的盐分摄入量不能超过6克。

หากใส่ใจต่อการเลือกรับประทานอาหารที่หลากหลายครบ 5 หมู่ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีสารก่อมะเร็ง ไม่ดื่มสุรา ไม่สูบบุหรี่ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ พักผ่อนให้เพียงพอ ไม่เครียด จะช่วยให้มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ รวมถึงโรคมะเร็งได้
如果每天坚持食用五大类食物，避免一些致癌食物，不喝酒，不抽烟，坚持做运动，不心烦气躁，身体就会越来越强壮，多种疾病甚至癌症就会慢慢远离自己的啦！

词汇学习：

สารพันธุกรรม遗传物质
มะเร็งเต้านม乳腺癌
ลูกเดือย小米
ข้าวโอ๊ต燕麦
ไขมันอิ่มตัว 饱和脂肪酸

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。