说到泰国甜点你的脑海里还只有芒果糯米饭吗？其实芒果糯米饭只是泰国甜点中的冰山一角哦！今天就带你走进泰国的甜点世界，让你感受一下那些泰国人喜欢的泰式甜点。
1.ขนมชั้น
1.椰汁千层糕
ขนมชั้นเป็นขนมไทยอีกหนึ่งอย่างที่นิยมกินเป็นอย่างมาก เพราะหาซื้อได้ง่าย ๆ มีเนื้อที่เหนียวนุ่ม รสชาติหวานละมุน หอมกลิ่นใบเตย มีหลายแบบให้เลือก ทั้งแบบชิ้นสี่เหลี่ยมเป็นชั้น ๆ แบบที่เป็นรูปดอกไม้ หรือนำมาพันเป็นรูปดอกกุหลาบก็มี และหลายคนก็อาจจะเข้าใจไปว่า ขนมชั้นนั้นทำยาก จริง ๆ
椰汁千层糕泰国人喜爱的甜食之一，因为购买方便，而且口感劲Q味道甜美带有露兜叶的香味，品种也丰富。这种糕点切成四方形的小件出售，有的做成花朵的样子，也可以捏成玫瑰花的模样。总所周知的是：这种糕点做起来非常简单。
点评：从名字可以看出，这种糕点是由很多层组成的，用手去拨可以一层层分离开，十分劲道绝对不会糊掉或者断掉。绿色那层是露兜叶味的，而白色那层是椰奶味。这种点心的口感类似中国的马蹄糕。在泰国还有这样一个小幽默：นี่คือขนมฉัน(ชั้น)นะ ไม่ใช่ขนมเธอ这是我（和“层”同音）的糕点，不是你的哦。
2.บัวลอย
2.椰奶汤圆
จะมีใครสักกี่คนที่ไม่เคยกินขนมบัวลอยบ้างไหมน้า ขนมไทยเนื้อเหนียวนุ่มกินคู่กับน้ำกะทิหวาน ๆ หอม ๆ ตักกินร้อน ๆ อร่อยนักแล
泰国没几个人不吃过这种甜点。软糯的汤圆配上香纯的椰奶，热气腾腾，是在是顶级的美味。
点评：说是汤圆，其实更像芋圆，椰奶略带咸味，降低甜腻的同时给你一种泰式风味全新的体验。在泰国的市场里，椰奶汤圆一般是装在口袋里出售，款式多样。有的摊铺可以自己DIY，加芋圆、芋头、西米、南瓜、红薯等等，老板最后给你一大勺特制的椰奶，就可以回家慢慢享受了。
3.ทองหยอด
3.金丝咸蛋球
ทองหยอดเป็นขนมโปรตุเกส ทำจากแป้งผสมกับไข่แดงและน้ำ หยอดลงในน้ำเดือดเคี่ยวกับน้ำตาล เมื่อแป้งสุกจะเป็นเม็ดคล้ายหยดน้ำ มีสีเหลืองทอง ทองหยอดเข้ามาเผยแพร่ในประเทศไทยในสมัยกรุงศรีอยุธยา
金丝线蛋球其实是来自葡萄牙的美食，是将面粉、咸蛋、水混合成粉团后挤入含糖的沸水中，粉团熟后形状酷似水滴，泛着金黄的颜色。金丝线蛋球的普及是在素可泰时期。
点评:力荐的泰国甜点，有咸蛋黄的浓郁、糖的甜蜜，不用再纠结蛋黄和蛋白，不用再纠结咸蛋和莲蓉，金丝线蛋球，给你最纯粹的蛋黄体验！虽然是来自葡萄牙的灵感，鉴于流传了那么多年，就勉强算是泰国本土的甜食吧！
4.ขนมครก
4.椰奶挞
ขนมครกเป็นขนมไทยโบราณชนิดหนึ่ง ทำจากแป้ง น้ำตาล และกะทิ แล้วเทลงบนเตาหลุม เวลาจะทานต้องแคะออกมา เป็นแผ่นวงกลม แล้วมักวางประกบกันตอนรับประทาน เป็นขนมของไทยที่มีมาตั้งแต่โบราณ นอกจากนี้ยังพบในพม่า ลาว และอินโดนีเซีย
椰奶挞是一种古老的泰式甜食，原料是糖、面和椰奶 ，混合后倒入小孔锅里，可以吃的时候挖起来。形成一个半球形，一般两个半圆拼在一起食用。椰奶挞是一种泰国自古沿袭的甜食，除了泰国，在缅甸、老挝和印度尼西亚也可以见到。
点评：口感像半熟的鸡蛋清，有椰奶的香味。和椰奶汤圆一样，这里的椰奶也是略带咸味的，所谓甜而不腻，应该就是这种感觉。早做椰奶挞的时候，往往还会在表面撒上一些椰丝、葱、巧克力等等。
5.ขนมเบื้อง
5.脆煎小饼
ขนมเบื้องเป็นขนมไทยที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีหลักฐานกล่าวถึงว่า "บ้านหม้อปั้นหม้อข้าวหม้อแกงใหญ่เล็ก และกระทะเตาขนมครกขนมเบื้อง
脆煎小饼是泰国古典小吃之一，有句古话说道：厨房大锅小锅，必有小饼椰挞煎锅。
点评：一小片蛋浆在铁板上干煎，放上椰丝、奶油，微微成形的蛋皮对着一下就完成，待热量散去，入口即是蛋皮的酥脆和奶油的柔和，同时椰香四溢。
6.ลูกชุบ
6.果漾绿豆仁
ลูกชุบเป็นขนมไทยชนิดหนึ่งทำด้วยถั่วเขียวบดกวนปั้นเป็นรูปร่างต่างๆ ระบายสี แล้วนำไปชุบวุ้นให้สวยงาม สีที่ใช้ทำลูกชุบนั้นนอกจากระบายลงบนถั่วเขียวกวนที่ปั้นแล้ว ยังใส่สีลงในถั่วกวนโดยตรงได้อีก
果漾绿豆仁是将绿豆蓉捏成个钟形状，涂上颜色，然后镀上漂亮的琼脂。果漾绿豆仁所使用的颜色除了能在捏成形的豆蓉上涂，还能直接融入豆蓉中成色。
点评：这些颜色其实都来自泰国的那些花花草草，都是纯天然的植物染料，所以可以放心食用哦。果漾绿豆仁果外表Q弹，多做成水果蔬菜的形状，非常萌，里边的豆蓉绵软细腻让你根本停不下来！
7.ขนมวุ้นมะพร้าวอ่อน
7.椰肉果冻
点评：椰肉果冻其实人人都能做，原料也非常容易寻得（前提是你在泰国），头道椰奶、果冻粉、糖、盐和水，混合原料以后放入模具等待成形。这种甜点在市场上也很多见，除了椰奶，还有其它五花八门的口味，外形也是多种多样。
相关链接：
泰国美食之地道街边小吃：椰奶挞
泰国婚礼上必不可少的9道甜点
泰国自创古老甜点：百年煎餅
盘点泰国甜点5大特点
点击查看更多此系列文章>>
